Selon les mercuriales des prix des produits agricoles publiées ce lundi pour la période du 18 au 23 août 2025, les cours du café et du cacao poursuivent leur dynamique haussière, confirmant une tendance observée depuis la semaine passée.
Le café Robusta se distingue particulièrement en enregistrant une progression notable : son prix passe de 3,36 dollars le kilo à 3,62 dollars, soit une hausse de près de 8 %. Le cacao suit la même trajectoire avec un bond de 7,72 dollars le kilo à 8,05 dollars, consolidant ainsi sa position parmi les produits les plus porteurs du marché.
Le café Arabica, qui avait connu une baisse la semaine précédente, renoue également avec une légère croissance. Son prix passe de 5,39 dollars à 5,80 dollars le kilo, une variation qui traduit un regain d’intérêt des acheteurs sur le marché international.
En revanche, d’autres produits maintiennent une remarquable stabilité depuis plusieurs mois. Le thé reste inchangé à 1,12 dollar le kilo, tandis que le ketshu et le sésame se maintiennent respectivement à 3,00 dollars et 2,87 dollars le kilo. Le saja se négocie toujours à 1,75 dollar le kilo, l’huile de palme à 1,30 dollar le litre et le sel de quinine à 91,80 dollars.
La même tendance se retrouve du côté des piments, dont les trois principales variétés gardent des prix stables : le piment africain frais à 22,90 dollars le kilo, le piment de Cayenne frais à 11,70 dollars et le piment rouge bec d’oiseau frais à 26,80 dollars.
Cette configuration des prix traduit une double dynamique : d’un côté, une poussée soutenue des produits phares du marché agricole international comme le café et le cacao, stimulée par la demande mondiale et les spéculations sur l’offre ; de l’autre, une stabilité prolongée sur des produits locaux ou régionaux, offrant un ancrage prévisible aux opérateurs économiques.
Coco Kingson Cabamba
